勝手に釜玉そうめん！ [釜玉]
以前、うどんが無かったので うどんの代わりに そうめんで「釜玉」をやってみたら 意外に朝に食べやすくてピッタリだったので、偶にやっています。
茹でて薬味をぶちこむだけやしｗ 常に棚でデッドストックとなっている そうめんを有効活用なのです。（棚のスペースも空くしね）
インスタント・ラーメンに 飽きちゃった方にもドウゾー。
鍋にタップリ大盛り湯を沸かして、沸かしてる間に 葱、ザーサイを刻みました。
いつもは 刻み葱はジップロックに冷凍してるんで 手間かけないんだけど、今日はストックが無くなってたので。
湯が沸いたら 丼鉢に湯を注いで 丼を暖めながら、残りの湯でそうめん茹でます。
茹で上がる少し前に、暖めた丼の湯を捨て 卵をポンと割って 溶き卵に。
ざるで湯を切った 茹でたてそうめんを 丼に入れて 薬味をのせます。
ごはんに混ぜて使う 混ぜごはんの素？ もかけました。鮭と若菜味です。
市販の麺つゆを好みの量かけて 底のほうの卵に浸ってるそうめんから すくい上げていただきます。
面倒だから わたしゃ麺つゆ薄めないで そのままかけてるので、こういう食べ方のほうが 丁度良い加減になるしｗ
ズルッズルッっと 食うのはあっという間ですねぇ。
ザーサイやら ふりかけやら かけましたけれど、要するにお好みで勝手にしやがれ！ 何でも良いようです。
そうめんの消費には 冷麺の代わりにそうめんを使った、棒々鶏そうめんもオススメですが それはまた今度のこころなのです。
茹でて薬味をぶちこむだけやしｗ 常に棚でデッドストックとなっている そうめんを有効活用なのです。（棚のスペースも空くしね）
インスタント・ラーメンに 飽きちゃった方にもドウゾー。
鍋にタップリ大盛り湯を沸かして、沸かしてる間に 葱、ザーサイを刻みました。
いつもは 刻み葱はジップロックに冷凍してるんで 手間かけないんだけど、今日はストックが無くなってたので。
湯が沸いたら 丼鉢に湯を注いで 丼を暖めながら、残りの湯でそうめん茹でます。
茹で上がる少し前に、暖めた丼の湯を捨て 卵をポンと割って 溶き卵に。
ざるで湯を切った 茹でたてそうめんを 丼に入れて 薬味をのせます。
ごはんに混ぜて使う 混ぜごはんの素？ もかけました。鮭と若菜味です。
市販の麺つゆを好みの量かけて 底のほうの卵に浸ってるそうめんから すくい上げていただきます。
面倒だから わたしゃ麺つゆ薄めないで そのままかけてるので、こういう食べ方のほうが 丁度良い加減になるしｗ
ズルッズルッっと 食うのはあっという間ですねぇ。
ザーサイやら ふりかけやら かけましたけれど、要するにお好みで勝手にしやがれ！ 何でも良いようです。
そうめんの消費には 冷麺の代わりにそうめんを使った、棒々鶏そうめんもオススメですが それはまた今度のこころなのです。
今日の横浜はけっこぅ暑かったっす ＾＾;;A
なので素麺をちゅるちゅるしたい気分になりました （そんな好きじゃ無いけど）
そうそう、これ拝見してベトナム料理の ＜フォ－＞ を連想しました。 ス－プはたぶん、鶏がらと思うけれど、いろんな味付けとトッピングの朝食バイキングが嬉しかった ... 残像アリ *＾＾*゛゛
by ATREYU (2010-04-10 22:03)
＞ａｔｒｅｙｕ
もう暑いよねｗ
だって また夏になったら そうめん増えちゃうんですよ・・・
あ、んじゃ 卵をポン、じゃなくて 鶏がらスープの素にすりゃいいんですな。
by π連 (2010-04-11 20:25)
釜揚げを溶き卵の中に入れて、クルッと回すと麺に卵がからまりますよ。
素麺なら貝割れなんかも良いと思うよ。
by ちかとど (2010-04-12 07:45)
あｗ素麺もいいねっｗ
茹で時間も短いしｗササッと作れて美味しいねぇｗ
これからシーズンを迎える？素麺レシピｗ
いいねぇｗ
by naru (2010-04-13 21:27)
＞ちかとど
あ、クルッとムーンサルトですね。
カイワレかー、野菜トッピングもいいですね。
しかし ウチ、カイワレって無いんですＯＴＺ
＞なる
まだ 寒暖ハッキリせんけどねｗ
夏場は 死ぬほどそうめん食わにゃならんよｗ
by π連 (2010-04-14 06:39)