ぐちゃぁ～

カツ丼　食べるか？



いや、カツ丼つくってたんですけれどね。
はじめてのカツ丼。

これは汚ねーなｗ
親子丼を練習していた時もずっと苦労していたんですけれど、どうも
・卵に醤油が混ざって茶色になる
・丼にスライディングさせる時に自滅する
問題点がいつまで経っても改善されませんｗ



途中までは　上手くいきそうな気がしてたんだけどなぁ。
理由のひとつは　僕がつゆだくの丼が好きじゃないので、汁を少なめにしちゃうからだ、と思いました。
・酒　大匙２
・みりん　大匙１
・濃い口醤油　大匙１
以上です。
卵はＳ玉２個ね。
ちょっと煮すぎたのも敗因か。



はじめてトンカツを揚げてみたけれど、最初の１個目は　油の温度が高かったのか　直ぐに揚がった・・・油のブクブクの勢いが良すぎて　慌てて火力を下げたけれど、もはや揚がる勢いは止め切れなかったので　急遽２個目を投入！
ホントは別々に揚げるつもりだったんだけど・・・２個目は時間が随分かかったです。油の温度管理　難しいね。
とりあえず　プカプカ浮いてきたらＯＫ、ってな事にしておきましたｗ

１個目は　お昼にカツ丼に。２個目は　夜にツマミに。
ちゃんと揚がってますた。
やったよママン。オッサンでもカツ丼作れたよ。ぐちゃぁ～だけどｗ


朝は　おなじみ、ちょー大盛りの　ボンゴレ・ビアンコなんぞ作って食べました。

つくりはじめてから　白ワインの無いのに気がついたのはご愛嬌ｗ
いつも、料理用に小瓶のワインを用意してあるんだけど。。。多分　呑んじゃってたんだなｗ　覚えてないけどｗ
日本酒で間に合わせました。
ちょっとだけ置いといて　味噌汁にしても良かったなぁ。